Guia Avaré

15/05/2013 18h15

BOLO TRUFADO DE CHOCOLATE

Receita - Bolo trufado de chocolate

Hoje veremos uma receita de Bolo trufado de chocolate e como fazer passo a posso essa receita deliciosa e de modo pratico e fácil, veja abaixo o modo de preparo da receita do Bolo trufado de chocolate.

Bolo de chocolate trufado (Foto: Descrição)

Modo de preparo - Bolo trufado de chocolate

Dissolva a gelatina em duas colheres (sopa) de água quente, em uma panela media misture o açúcar e as claras e leve ao fogo (baixo) sempre mexendo durante três minutos, retire do fogo e bata na batedeira por cinco minutos e reserve, derreta o chocolate amargo (pode ser derretido no microondas ou em banho Maria). Misture as claras com o chocolate e leve a geladeira por três horas antes de usar para cobrir o bolo. Para preparar a massa bata duas gemas e vá acrescentando aos poucos o açúcar até ficar um creme fofinho  e a farinha alternada com o leite quente  depois junte o chocolate e o fermento para de bater adicione as claras despeje em uma forma untada e leve ao formo para assar.

Bolo trufado com raspas de chocolate  (Foto: Descrição)

Ingredientes – Para a massa

•             2 claras

•             3 gemas

•             ½ xícara de leite quente

•             1 xícara de açúcar

•             1 xícara de farinha de trigo

•             3 colheres de sopa de chocolate em pó

•             2 colheres de chá de fermento

Ingredientes – Para o recheio

•             1 lata de leite condensado

•             1 lata de creme de leite

•             2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite até ficar com cor de chocolate

•             1 colher de margarina

•             1 dose de whisky

•             Leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro)

Ingredientes – Para o Mousse

•             1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

•             2 claras

•             ½ xícara (chá) de açúcar

•             1 caixinha de creme de leite

•             200g de chocolate meio amargo