Guia Avaré

17/05/2013 18h15

COMO COMBINAR O VINHO E COMIDA

Comidas e vinhos:

Para você que gosta de uma boa comida e de um ótimo vinho, saiba que existem muitas formas para acombanhar um ótimo vinho com a comida, fazendo seu almoço ou jantar ficar mais saboroso e surpreendente.

Como combinar vinho e comida gostosa (Foto: Divulgação)

Dicas para combinar o vinho com a comida:

De acordo com o  sabor da comida, você  pode escolher o vinho adequado, pode também escolher bebidas encorpadas para comidas fortes com sabores como de tânico ou carvalho. No caso de sabores mais rasuavéis, escolha vinhos delicados, sendo vinhos tintos que lembram bastante os brancos encorpados. Com pratos doces ou na sobremesa, acompanhe com vinhos doces.  Lembrando que essa tarefa de combinação é um pouco complicada, porém, existem algumas bebidas que podem combinar com muitos pratos. Comidas com ingredientes de qualidade faz com que o sabor do vinho faça a diferença! No caso de um jantar com comidas típicas, procure o vinho da mesma região para combinar.

A semelhança entre a comida e o vinho:

Enfim... Os vinhos precisam ser quase da mesma semelhança do alimento. Como por exemplo alimentos que tenham gorduras, acompanhado com um vinho de sabor mais ácido, pratos leves com a mesma semelhança! Alguns pratos de molhos que cobrem massas, no caso do molho branco o vinho branco é o mais adequado. O vinho rose já pode acompanhar um molho vermelho. Vendo por este lado de semelhança, a tarefa que parecia ser complicada, ficou mais fácil, agora que você já leu, tenho certeza de que não errará na hora de comprar um vinho para o jantar!