Guia Avaré

07/10/2013 18h15

COMO FAZER ARROZ

Todo mundo tem medo de errar na quantidade quando se trata de fazer arroz. Alguns outros esquecem que deixaram a panela no fogo e acaba virando uma amostra grátis de fumaça de incêndio na cozinha e na casa, e essa fumaça incomoda muito. Só os que já fizeram muitas vezes se sentem mais seguros, mas não estão livres de cometer erros na preparação do prato mais fácil que ovo frito. Outra forma de fazer arroz, é usando creme de leite e milho. Além de saboro, é um ótimo prato para o final de semana.

Arroz

Como fazer arroz?

Se você é um desastre e começa a fazer as coisas e esquece-se de itens um tanto quanto necessários na cozinha, separe-os antes de colocar a panela no fogo. Espremedor de alho, faca, panela, escorredor de arroz, a medida de arroz que vai ser feita, cebola, óleo, sal e uma colher para mexer.

Arroz- Receita de arroz

- As medidas – 2 xicaras (chá) de arroz branco
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- Opcional: metade de meia cebola. Se você ou quem vai comer gosta de mais, fica a gosto.
- 2 copos de água.

As medidas são para mais ou menos três pessoas, tudo depende da quantidade que cada um come. Se precisar aumentar a quantidade de arroz, aumente as outras medidas proporcionalmente.

A receita – Comece lavando o arroz no escorredor. Alguns dizem que não é necessário porque remove nutrientes do arroz, mas é melhor dar uma “passadinha” na água só pra remover alguma sujeira que possa estar no arroz. Esprema o alho e pique a cebola e deixe-os separados.

Como cozinhar arroz

Depois disso, coloque na panela no fogo, o óleo e deixe aquecer um pouco. Na sequência, coloque o alho espremido ( caso você for colocar cebola, há uma sequência a ser seguida, primeiro o alho de depois a cebola) e deixe-o dourar um pouco. Depois acrescente o arroz e o sal e mexa um pouco para misturar tudo. Depois disso, acrescente a água. Dica: a água deve sempre ficar dois dedos acima do arroz.


Lembre-se de não colocar muita água, se não o arroz fica estilo carnaval, em blocos. Depois de acrescentar a água, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por uns 5 minutos, ou até a água secar. Se você perceber que não tem mais água aparentemente, use um garfo e “empurre” um pouco de arroz para ver se ainda tem água no fundo. Se não tiver mais nada, tampe a panela e apague o fogo. Dê uns minutos para que o calor que ainda este na panela termine de secar o resto de água que possa existir.
 

Como fazer arroz

Veja como fazer um Arroz de Forno a Parmegiana aqui. 

Veja o vídeo para fazer arroz: