Guia Avaré

14/05/2013 18h15

CUPCAKE DE LIMÃO E CÔCO

Receita - Cupcake de Limão e Côco

Essa receita de Cupcake de Limão e Côco rende 30 Cupcakes, muito simples de se fazer o esse Cupcake tem recheio cremoso também pode enfeitado com raspas de limão que vão dar um gostinho todo especial para a receita, veja passo a passo de como fazer.

Cobertura com raspadinha de limão (Foto: Descrição)

Modo de preparo - Cupcake de Limão e Côco

Pré aqueça o formo por 10 minutos a 180ºC enquanto isso, bata as gemas o óleo e o açúcar na batedeira em velocidade alta por 6 minutos, depois diminua a velocidade e agregue o leite morno e a farinha intercalando os dois, desligue a batedeira junte todos os demais ingredientes (exceto  as claras) misture bem de forma uniforme, batas as claras de neve firme e junte com a massa, divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 20 minutos ate ficar dourado. Para fazer o recheio cremoso você deve colocar o creme de leite na tigela da batedeira e bata ate começa a encorpar, depois adicione a baunilha o açúcar e continue batendo até ficar ponto de um chantili.

Cobertura de limão (Foto: Descrição)

Ingredientes – Massa

•             4 ovos

•             400 gramas de açúcar refinado

•             180ml de óleo de milho

•             240ml de leite morno

•             360 gramas de farinha de trigo

•             5 gramas de côco

•             2 colheres (chá) de fermento em pó

•             Uma pitada de sal

•             Raspas de casca de 4 limões taiti

•             1 colher (chá) de essência de côco

Ingrediente Para o Creme

•             500 ml de creme de leite fresco

•             50 gramas de açúcar

•             2 colheres (chá) de essência de baunilha