Guia Avaré

16/05/2013 18h15

RECEITA DE LASANHA DE BRÓCOLIS

Brócolis evita problemas:

É sempre bom um prato novo e diferente, ainda mais quando se for com alimentos ricos em sais minerais e fibras. Portanto iremos disponibilizar a receita da lasanha de brócolis com presunto e mussarela. Além de ser vitamina, o brócolis evita problemas gastrointestinais.

Receita de lasanha de brocolis deliciosa (Foto: Divulgação)

Modo de preparo – Lasanha de brócolis:

Usando uma panela, coloque o brócolis na panela com água até cobrir, jogue um pouquinho de sal e deixe cozinhando até macio, só não deixe se desfazer. Em seguida, pique o brócolis em pequenos pedaços e separe. Coloque azeite, cebola e alho em uma panela limpa, após ficar dourado, jogue o brócolis e refogue. Corrija o sal e tire a panela do fogo. Pegue dois copos de leite e coloque farinha de trigo, misturando até incorporar e separe. Pegue manteiga e aqueça em fogo baixo juntando a cebola. Após ficar dourado, pegue a farinha diluída no leite e a noz-moscada e misture na panela da manteiga. Pegue o outro copo de leite que separou juntando na mesma panela e mexa até engrossar e não deixe empelotar, em seguida tire do forno e coloque creme de leite, mexa até o molho ficar homogêneo. Depois é só montar a lasanha em um refratário, colocando camada de molho branco, macarrão, brócolis, presunto, mussarela e macarrão. Siga nesse rítimo, e a última camada tem que ser de molho branco com queijo ralado polvilhado. Montada, coloque no forno por 30 minutos para gratinar.

Receita de lasanha de brocolis gostosa (Foto: Divulgação)

Ingredientes da lasanha de brócolis:

2 maços de brócolis

2 colheres (sopa) cheias de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho

Sal a gosto

Molho branco

1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo

1 litro de leite

1 colher de manteiga

1/2 cebola picada

1 pitada de noz-moscada

1 caixinha de creme de leite (opcional)

1/2 copo de água

Montagem

1 pacote de massa fresca para lasanha

1 xícara de queijo parmesão ralado

300 gramas de presunto

300 gramas de mussarela