Guia Avaré

17/05/2013 18h15

RECEITA DE PURÊ DE BATATA DOCE

Sobre batatas:

A batata é um ingrediente muito usado tanto em lanches, como em refeições diárias. Com ela existem várias diversidades de pratos salgados deliciosos, e até doces. Para muitos ela é a preferida. Portanto, lembramos de uma receita muito boa e recomendada para os amantes de batata.

Receita purê de batata doce de dar água na boca (Foto: Divulgação)

Modo de preparo do purê de batata incrementada:

O purê de batata incrementada é um delicioso doce, mais conhecido como purê de batata- doce. Disponibilizamos como fazer este doce, e o primeiro passo é cozinhar a batata-doce na água fervente, após 1 hora tire da panela e escorra o líquido para passar pelo espremedor, lembrando que a batata precisa estar quente. Pegue outra panela para refogar a cebola no óleo até dourar (3 minutos). Junte a salsa, vinagre, açúcar e o sal e mecha bastante. Tire a panela do fogo, coloque a batata espremida e misture tudo. E assim, está pronto, é muito fácil de fazer então aproveite e faça você também!

Ingredientes do purê de batata incrementada:

1 cebola média picada;

700 g de batata-doce roxa;

2 colheres (sopa) de óleo;

3 colheres (sopa) de vinagre;

1/4 colher (sopa) de salsa picada;

1/2 colher (sopa) de açúcar;

Sal a gosto.