Guia Avaré

21/05/2013 18h15

RECEITA DE TALHARIM COM LEGUMES

Talharim:

O talharim é massa de macarrão, usada em receitas com presunto e mussarela, carne com legumes, molhos diferentes, entre outros tipos. O tradicional macarrão é com molho de bolonhesa, e é muito gostoso. Imagine o talharim com legumes?! É uma ótima idéia para diversificar os pratos na sua casa, abaixo disponibilizaremos a receita.

Receita de Talharim com Legumes deliciosa (Foto: Divulgação)

Modo de preparo do Talharim com legumes:

Em uma panela grande, coloque 4 litros de água para ferver, jogue os cubos de caldo de legumes e espere dissolver para colocar a abobrinha, couve-flor e cenoura. Após jogar os ingredientes citados deixe cozinhar até ficarem macios, sem desmanchar. Pegue os legumes para escorrer mais não dispense a água. Ferva a água de novo, e coloque o talharim. Coza igual as instruções da embalagem até ficar al dente. Tire o talharim da panela e coloque no escorredor, sem esfriar. Em uma panela separada coloque a manteiga e deixe no fogo médio e jogue a cebola. Após refogar a cebola, jogue o tomate picado sem semente e os legumes reservados. Refogue novamente por 3 minutos, e misture o creme de leite. Coloque azeitona preta, macarrão, pimenta e o sal e mexa, depois coloque em outra vasilha. Em seguida é só servir, se preferir pode ser colocado polvilhe salsa.

Ingredientes do Talharim com legumes:

4 litros de água;

2 cubos de caldo de legumes;

2 abobrinhas cortadas em cubos;

2 xícaras (chá) de couve-flor;

2 cenouras cortadas em cubos;

1 pacote com 500 gramas de talharim;

4 colheres (sopa) de manteiga;

1 cebola picada;

4 tomates sem sementes picados.