Guia Avaré

10/03/2014 18h15

RECEITAS PARA QUARESMA

Confira as melhores receitas para fazer na quaresma, todas as receitas são bem simples de serem feitas além de necessitar de poucos ingredientes para ser preparadas.

A quaresma está chegando e ainda não sabe qual refeição ira fazer para servir a família, então sua duvida ira terminar aqui, pois iremos demonstrar 3  receitas mais utilizadas na quaresma e o passo a passo para faze-las.

1- Farofão de quaresma - Ingredientes e Modo de preparo

Para fazer o Farofão você necessitará dos seguintes ingredientes: 6 xícaras de arroz pronto (sobra), 3 ovos cozidos, 6 tomates maduros sem pele e picados, 1 lata de sardinha ou atum, 10 azeitonas verdes picadas, 1 lata de ervilha verde, 1 lata de milho verde, Salsa e cebolinha picada, farinha de mandioca, Pimenta vermelha caso desejar, 1/2 xícara de óleo e por fim cebola ralada.

Para preparar o Farofão você devera seguir os seguintes procedimentos: 1 colocar o óleo para refogar a cebola, coloque o tomate, ervilha, milho, sardinha ou atum, cheiro verde, ovos cozidos e picados, azeitonas e o arroz, após adicionar todos os ingredientes coloque uma xícara de água e deixe refogar por pelo menos 3 minutos, depois coloque 4 colheres de farinha de mandioca e misture bem. Após realizar todos os procedimentos o Farofão já estará pronto para ser servido, basta enfeita-lo como desejar.

Farofão de bacalhau para quaresma (Foto: Divulgação).

2- Macarrão de quaresma - Ingredientes e Modo de preparo

Os ingredientes necessários para o preparo do macarrão de quaresma são: 1/2 kg de macarrão talharim espaguete, 2 litros de água, 2 lata de atum desfiado, 2 colheres (sopa) bem cheia de sardinha picada, 1 colher (café) de orégano, 1 dente de alho, 4 tomates, 1 colher (café) de sal, colher (café) de pimenta-do-reino. Para o preparo do molho é necessário: 1/2 litro de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 ovos batidos para omelete, 1 pacote de queijo ralado.

Para preparar o macarrão de quaresma você terá que cozinhar o macarrão com a água, após cozinhar deixa-lo escorrer, colocar metade do macarrão em um pirex untado. Depois disso devera colocar por cima metade do atum desfiado e salpicado com a sardinha, orégano, sal, a pimenta do reino, o alho e colocar o resto do macarrão por cima fazendo uma espécie de recheio. Os tomates devem ser cortados em rodelas bem finas sendo espalhados por cima do macarrão, colocando o orégano por cima dos tomates. O preparo do molho é bem simples primeiro pegue o liquidificador bata o leite, a manteiga, farinha de trigo e o queijo. Despeje o molho no macarrão e levar ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.

Macarrão de quaresma (Foto: Divulgação).

3- Bacalhau da quaresma - Ingredientes e Modo de preparo

Por ultimo o mais utilizado por todas as famílias brasileiras, o bacalhau da quaresma necessitará dos seguintes ingredientes: 1 kg de bacalhau cozido, 1 kg de batata, 1 molho de brócolis, 200g de vagem, 3 cebolas, 4 ovos cozidos, 250g de azeitonas, 4 tomates, Orégano, azeite e sal.

Para preparar o Bacalhau da quaresma será necessário deixar o bacalhau de molho por pelo menos dois dias, para que possa tirar o sal. Após isso você deverá fervê-lo por 10 minutos. Cozinhe as batatas, a vagem e o brócolis, unte um refratário com azeite e forre-o com as batatas cozidas. Coloque as cebolas cortadas em rodelas e distribua o bacalhau. Coloque as azeitonas, os ovos e o tomate. Agora espalhe o azeite e salpique orégano levando ao forno na temperatura máxima por 20 minutos. O bacalhau da quaresma é ótimo para ser servido com arroz branco.

Bacalhau para quaresma (Foto: Divulgação).